又是一年春末

岐山的槐花漸次開放

一年一度的吃花季節將至

今年，你想怎么吃？

每年的春末夏初時節

被譽為岐山后花園的澇川

即將上演十萬畝槐花盛放的景象

沿著澗鳳路一路深入

就能聞到、看到漫山槐花盛開

沁人心脾的清香令人迷醉！

10萬畝槐花林同時開花

漫山遍野都是槐花飄香

無邊無際的槐花林

讓你在初夏時節

再次找到春天的感覺！

除了潔白如雪的白色槐花外

粉紫色也讓觀者心醉

那淡淡的清香芬芳令人沉醉

這種紫花槐顏色艷麗

但是只能用于欣賞

它身上含有毒素

千萬不可沾食哦~

一串串槐花掛滿枝頭

風一吹，滿樹的槐花搖曳

讓人忍不住食指大動

制作槐花美食要選擇何種將開未開的槐花

摘去花梗和葉子

將槐花清洗幾遍

再用鹽水浸泡20分鐘

沖洗干凈后控水

接下來就可以選擇你最愛的吃法啦~

槐花的N種吃法

槐花飯

1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上鍋大火蒸20分鐘。

4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌勻。

5、開吃。

槐花包子

1、槐花焯水過涼，擠干水分。

2、肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。

3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。

4、將發酵好的面團切劑、搟皮、包餡。

5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發。

6、入鍋大火蒸制，上汽后繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

槐花炒蛋

1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2、加入雞蛋液攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上。

3、上鍋翻炒至蛋液凝固即可。

4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，按喜好澆在槐花里拌勻。

5、開吃。

清炒槐花

1、炒鍋內加少量油燒熱。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。

涼拌槐花

1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水分。

2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。

槐花雞蛋餅

1、槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

槐花餃子

1、肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。

2、槐花焯水過涼，擠干水分，與肉餡拌均。

3、包餃子、煮餃子。

槐花醬

1、洗凈的槐花在通風處控干水份（一天左右）。

2、加白糖攪拌。

3、靜置一天。

4、檸檬1個，榨汁備用。

5、將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。

6、炒干水分后，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。

7、可以當果脯，也可以沖茶熱飲。

槐花粥

1、糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸后改小火煮。

2、煮至米爛后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花茶

1、將洗凈的槐花晾干。

2、密封收藏起來放在冰箱里。

3、隨時可以取出用開水沖泡，花香四溢。

岐山的槐花漸次綻放

你準備好大快朵頤了嗎？

賞花、吃花

享受春天最后的美好吧~

（來源：寶雞旅游）

編輯：李雪彤